周末在家,闲来无事,便去中国超市买了云吞皮(2镑左右, 一共42 张皮),然后到 Sainsbury 买了猪肉沫(1镑多)
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云吞美食
然后只需要在猪肉沫里加入香油,盐,少许胡椒粉, 一点点生抽,然后掏碎,搅拌, 放置半小时.然后就可以包了. 手上沾一些面粉,放的盘上也撒一些,避免皮粘到盘上.煮的时候和煮水饺是一样的, 三杯水下去沸腾后就可以起锅了.推荐可以加些紫菜,味道就更美了.
云吞是北方的, 北方的叫馄饨; 南方像福建就有类似的美食,不过皮比较小,并且薄一些,叫[扁食].
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