Category: 生活

从速溶咖啡到Sage咖啡机：20年的咖啡进化与人生感悟 来英国20年，从速溶咖啡开始，到今天入手了Sage咖啡机，回首这段旅程，像极了人生的不断升级。 最开始，只能喝速溶咖啡，既方便又便宜，但始终带着一丝不满足。后来，好不容易攒钱买了一台100英镑以内的胶囊咖啡机。那时候，按下按钮就能喝上一杯香浓的咖啡，觉得已经足够幸福。直到今天，终于下决心升级设备，趁着今年黑五入手了一台高端的Sage咖啡机。 然而，第一杯咖啡做出来时，我却皱起了眉头——太苦了。顿时意识到，这并不是机器的问题，而是使用者的技巧尚未跟上。这让我想起了一句话：好东西是需要学习和适应的，再高端的设备，也需要耐心和技巧去驾驭。 这杯苦咖啡，也让我联想到过去20年的人生旅程。无论是刚来英国的语言障碍，还是工作中的挫折与磨砺，苦涩和失败始终是成长的一部分。但每一次尝试，每一次努力，都让我离自己的目标更近一步。或许下一杯咖啡，我会找到属于自己的那份醇香。毕竟，每一次尝试，都是迈向更好生活的一小步。 速溶咖啡：生活的起点 刚来英国的时候，咖啡只是为了提神。那时的速溶咖啡是我唯一的选择，简单、快速，也没有挑剔的资本。每天一杯咖啡陪伴我度过无数加班的夜晚，回想起来，那段日子虽然简单，却也充满拼搏的意义。 胶囊咖啡机：小小的仪式感 随着生活条件逐渐改善，我终于买了一台胶囊咖啡机。不到100英镑的机器，让我每天多了一份仪式感。插入胶囊、按下按钮，一分钟后就能端上一杯浓香四溢的咖啡。那段时间，感觉自己向“品质生活”迈进了一步。但用久了发现，胶囊咖啡的味道相对单一，选择也有限，总觉得少了一些乐趣。从2015年到剑桥开始接触到胶囊咖啡机，当时最开始在谢菲尔得的办公室喝，后来自己也搞了台，当时搞活动，买咖啡胶囊送机器，很划算。 咖啡豆机：迈向更高层次 几年后，我决定尝试更专业的咖啡机，直接使用咖啡豆。虽然价格稍高，但现磨咖啡的香气让人难以抗拒。这一步的尝试，让我学会了研磨、萃取以及牛奶打泡的基本技巧，每一杯咖啡从准备到品尝的过程，都让我感到满足。然而，这也让我意识到咖啡制作的复杂性，也为今天入手Sage咖啡机打下了基础。 之前买了一个三四十镑简易的蒸咖啡豆的机器，发现使用及其不方便，而且效果很一般，后来就不知道扔到哪儿去了。 今年黑五入了一个79英镑的胶囊咖啡机，买来才发现这个胶囊是大号的，超市都没得卖。 Sage咖啡机：高端设备的新挑战 今年的黑五，我终于下手了。入手的是Sage Barista Pro咖啡机，原价729英镑，黑五优惠价649英镑，再叠加微软员工13%的折扣，最终565英镑到手。其实就在一周前，我还买过同品牌的Express版本，499英镑打折后入手。但朋友建议我直接升级到Pro版本，毕竟只多花66英镑，能获得更好的操作体验和性能。最终，我决定退掉Express版本，直接上Pro。另一个原因就是下单后才发现忘记使用公司13%的折扣。 第一杯咖啡的苦涩提醒我，虽然设备高端，但掌握它需要时间与耐心。我开始研究各种教程，尝试调整咖啡粉量、水温和萃取时间，努力让每一杯咖啡都更接近完美。这不仅仅是一次设备升级，更是一种生活态度的体现——永远追求更好。 TLDr; 20年，从速溶到Sage，从懵懂到成熟，咖啡的旅程如同人生的旅程。成长的过程中，苦涩不可避免，但也正是这些苦涩，让每一份甘甜显得弥足珍贵。希望每一个在奋斗路上的人，都能找到属于自己的那杯“醇香人生”。 用这机器做出来的咖啡一个是量少，一个是苦，估计这就是espresso/浓缩咖啡。 一键出咖啡，不过得先把豆在左边磨碎了、压平、然后装到右边。 咖啡豆倒上上面的盖子中，一小包咖啡豆其实也就能做个几杯。 这个机器可以打奶泡，可以拉花。最主要是加热牛奶。 弟弟在压咖啡豆粉。 目前体验：用这机器做出来的咖啡确实很香，味道很不错。不过做起来麻烦，清理麻烦，适合大周末有时间有闲情来弄一弄，平时早上很忙，还是胶囊咖啡来得快。还有就是这个咖啡做出来明显苦一些，也不知道是不是我参数没调整好（量可能多了），需要继续尝试学习。咖啡豆磨碎一次只能弄一杯，第二杯就很稀了不能喝了。我一般是喝苦的咖啡（不加奶/Black Coffee），不过这机器的奶打泡功能确实好，再加上加些奶能使咖啡不那么苦，所以也慢慢习惯了咖啡加点奶。 我发现那个sage咖啡机有个问题，比如一个咖啡豆装了就得先喝完，我想换个其它的咖啡豆就很麻烦，也懒得弄。要是上面有多一个装豆，再加上个开关，可以选择就好了。 英文：Summer …

今年黑五，媳妇入了三个锅，打折后，一个锅平均200英镑。我第一次才知道法国锅 Le Creuset这个牌子，感觉一个锅搞得这么贵多多少少有点噱头，就和名牌包包一样。 这个锅这么贵，得弄个开光仪式。据说最好不要放在洗碗机里，因为可能把锅的那层保护膜搞坏。 Le Creuset 是一家源自法国的高端厨具品牌，创立于1925年，以其优质的铸铁锅和搪瓷锅闻名于世。品牌的诞生地位于法国北部的小镇 Fresnoy-le-Grand，由两位比利时企业家创立。Le Creuset 的首款产品是一只标志性的橙色圆形法式炖锅，其设计灵感来源于熔融铁的颜色，这种颜色也成为品牌的象征之一。此后，Le Creuset 凭借卓越的工艺和经典设计，逐渐在全球范围内赢得了消费者的喜爱，成为许多厨房的必备之选。 Le Creuset 的产品以其铸铁材质和搪瓷涂层而著称。铸铁锅具备优异的热传导和保温性能，适合长时间炖煮、焖炖等烹饪方式，搪瓷涂层则提供了防粘效果，且易于清洁和保养。除此之外，Le Creuset 的产品设计简约优雅，其丰富多彩的釉面颜色，比如樱桃红、浅蓝和海盐绿，不仅提升了锅具的美观度，还赋予厨房更多的时尚感。除了经典的铸铁锅，品牌还推出陶瓷烘焙用具、不锈钢锅具、硅胶厨具等系列产品，满足不同需求的消费者。 高品质和耐用性是 Le Creuset 的核心价值所在。它的锅具通常可以使用几十年，甚至成为许多家庭的传家宝。虽然价格较高，但凭借卓越的性能和耐用性，被认为是值得长期投资的厨具。对于烹饪爱好者来说，Le Creuset 不仅是一种工具，更是一种对品质生活的追求。只要悉心护理，例如避免高温空烧、避免使用硬质清洁工具，它就能一直保持如新的状态，成为厨房中最可靠的伙伴。 用这锅炖排骨汤，真是香，味道好浓，确实比较好，相比小美（做饭机器）来说，这汤有灵魂。 法国 Le Creuset 浓缩咖啡杯 Espresso …

今年3月底，我回国待了两周。4月3号从福州回厦门，当时提前到了火车站，打算坐动车回去，因为第二天是清明节，要去扫墓。 人在囧途的故事就此展开 早上8点，我们准时抵达福州火车站，正准备候车时，得知台湾发生了地震，导致火车大规模停运。等了五六个小时后，依旧显示“晚点未定”。眼看毫无进展，我们果断决定打车回厦门。这一趟长途打车，足足200多英里，终于在傍晚赶回了家，喝上了老妈亲手炖的猪肚汤，疲惫一扫而空。 原本以为火车只是稍微晚点，没想到一等再等，从早上8点等到中午，依然没有任何准确信息。媳妇建议干脆退票打车，于是我们打开滴滴下单，显示的预估费用是719元。司机看到后提议不走平台，直接一口价，这样可以省一点钱。我想着反正长途打车通常会比平台预估贵，还经常需要补交额外费用，就答应了。最后面价格是650元。据说滴滴平台扣司机费用20%。 确实，远距离打车费用除了里程费，还会涉及时间费。有的司机为了多挣些钱，可能故意开得慢慢悠悠。印象中，每分钟时间费是5毛左右，晚到半小时，就能额外多赚15元。 出租车是电车，中途加了一次电，福州到厦门大概是260公里，打车大概花了3个多小时（动车只需要1个半小时）。 这趟回家的旅程虽然曲折，但总算有惊无险地抵达了目的地。 火车晚点从最开始的晚几十分钟，到晚1小时，然后2小时，最后面直接说待定。从大早上等到了中午1-2点，在火车站简单买了些吃的，然后又打了盹，感觉这么等也不是事，后来媳妇说打车回家吧。还和旁边的一乘客（学生）聊了天，得知他也原本是坐同一班动车的，也是干着急，说还急着回厦门有事。 部分列车临时停运 本报讯(记者 谢嘉迪 通讯员万字)4月3日台湾花莲县海域地震,福建、江西震感明显,我市部分班次列车、铁路线路受到影响。据悉,为确保列车及旅客安全铁路部门安排畲龙线、漳龙线、梅汕线、杭深线汕尾以东、甬广高铁汕尾以东(含福厦高铁部分行车段)临时封锁,沪昆高铁部分列车调整运行区段。其中,经铁路厦门站、厦门北站的G5110次、G5115次、D9195次、D6592次共计12班高铁动车组列车，以及 C5208次、C5209次两列城际列车组列车临时停运。受影响列车多分布于厦门开往福州、龙岩、漳刚等地方向。地震发生后,中国铁路南昌局集团有限公司按照应急抢险预案，封锁福建省内和江西部分铁路线路，第一时间扣停运行的客货列车，对铁路线路、桥梁、隧道及信号设备等进行安全检查。经检查后,昨日11时许部分铁路线路已陆续恢复运行。 报纸上说到晚上11点列车才陆续恢复运行。还好打车了。 预估震级:6.2 级。受影响的国家/地区:日本、菲律宾、台湾和中国距离台湾花莲市寿丰乡 10 公里·07:58 本文一共 940 个汉字, 你数一下对不对. 人在囧途: 从福州车站打车到厦门. (AMP 移动加速版本) 赞赏我的几个理由. ¥ 打赏支持 …

上周刚过40岁生日，媳妇带我去剑桥的一家网红餐厅——The Ivy Cambridge Brasserie。这家餐厅是朋友推荐的，和那家Trinity一样很有名，可惜我们在剑桥待了近10年才知道。 The Ivy Cambridge Brasserie 是剑桥市中心一家备受欢迎的网红餐厅，位于历史悠久的 Trinity Street。餐厅设计时尚典雅，融合了现代与经典元素，为食客提供了一个舒适而奢华的用餐环境。这里的菜单丰富多样，覆盖全天用餐，从早餐到晚餐以及下午茶，提供英式经典美食如松露鸡肉派、英式早餐等，也有一些国际风味的菜肴。得天独厚的位置和独特的氛围使得 The Ivy Cambridge Brasserie 成为剑桥旅客和当地居民的打卡地标。 餐厅地址是：City Center, 16 Trinity Street, Cambridge, CB2 1TB。 The Ivy Cambridge Brasserie 是位于剑桥市中心的网红餐厅，地址在 …

前几天过了40岁生日，正式步入了四十不惑的年龄。 “四十不惑” 是中国古代儒家思想中的一个成语，出自《论语·为政》一书，原文是“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩”。这句话表达了孔子对人生各个阶段的理解和期望。 “四十不惑”的意思是指一个人到了四十岁，已经积累了足够的经验和智慧，不再轻易受到外界的干扰或困惑。这个年龄段的人对自己的人生观、价值观有了比较清晰的认知，能够判断是非，不会被事物表象或外界的干扰所迷惑。 在现代语境下，“四十不惑”常被理解为人到中年，对生活、工作和人际关系有了更成熟的态度，有自己的独立见解和判断，不再轻易摇摆或迷茫。 没过几天，就收到了英国NHS（全民医保）的短信，说我可以去做个免费体检（身体健康检查）。 根据所给的电话，我打过去询问，得知，这是个第三方的公司，和当地的市政厅合作，给居民提供免费的身体检查，不过有三个条件： 过去五年内没有做过体检。 年龄在40到70岁之间。 居住在剑桥地区（CB邮编）或者皮德堡/peterborough/PE邮编 所以，我不符合条件，毕竟我这一次全面体检就是半年前回国的时候，我顺便问了一下身体检查有啥项目，被告知就是很基本的那几项：身高、体重、血压、血常规、尿检。毕竟英国全民医保，并不可能给你像国内那种体检套餐没事做个MRI核磁共震或者是X光。英国的理念是健康的人不需要身体检查，有问题才会对症下药/检查。 第三方体检机构表示，如果有任何问题或感到不适，应该先去找GP全科医生。以上三个条件中，第一条感觉是有商量的空间的。我还特别问了什么样的检查算体检。不过无所谓，反正公司有福利，每年都可以安排一次体检，刚好下周就约到了公司的体检：公司的福利之: 员工体检(微软和Nuffield)。 更新：今天去听了NHS举办的关于男性PSA/前列腺健康的活动/讨论 本文一共 780 个汉字, 你数一下对不对. 英国NHS为年龄在40到70岁之间的中老年人提供免费身体检查. (AMP 移动加速版本) 赞赏我的几个理由. ¥ 打赏支持 扫描二维码，分享本文到微信朋友圈

英国的 NHS 附加费（NHS Surcharge） 是针对非英国居民的医疗附加费用，全称为 Immigration Health Surcharge (IHS)，也叫移民健康附加费。自 2015 年开始实施，所有申请英国签证、并在英国停留六个月以上的非居民都需缴纳该费用。这笔费用让签证持有者可以在 NHS 体系下享受与英国居民相同的大部分医疗服务，而无需支付额外费用。以下是 IHS 的详细介绍： 费用标准 IHS 的费用根据签证类型和申请人的年限来计算，目前的标准为每年 624 英镑（儿童则是每年 470 英镑）。 费用通常会在签证申请过程中一次性支付，计算方式为申请人在英国停留的年数乘以相应的年费。若停留时间不满半年，则按半年标准收费。 适用人群 所有在英国停留超过 6 个月的非英国居民，包括工作签证、学生签证、家庭签证和其他长期签证持有者，都需支付 NHS 附加费。 …

英国国家医疗服务体系 (National Health Service, 简称 NHS) 是英国政府提供的公共医疗卫生服务体系，于1948年创立，旨在为英国居民提供从出生到老年的综合医疗服务。NHS 的宗旨是确保每位英国居民无论其收入、地位和健康状况如何，都能获得公平且免费（或低价）的医疗服务，属于全球范围内最早建立的全民医疗体系之一。以下是 NHS 的一些关键特点： 英国国家医疗服务体系（NHS）于1948年7月5日正式成立。这一体系是由当时的卫生部长阿奈林·贝文（Aneurin Bevan）主导创立的，其核心理念是确保所有人都能获得公平的医疗服务，无论收入高低。NHS 的诞生标志着现代公共医疗服务的开端，为全球范围内的全民医疗体系提供了参考。 全民覆盖和免费医疗 NHS 是一种由税收资助的公共医疗系统。其最核心的理念是“按需分配医疗资源，不以盈利为目的”，因此所有注册的英国居民可以免费享受绝大部分基础的医疗服务，包括急诊、住院治疗、产前产后护理等。 部分非紧急医疗服务可能收取少量费用，例如牙科检查和处方药，但对低收入人群、儿童、老年人等有一定的减免政策。 非英国居民（比如办签证的时候）需要交纳一个NHS附加费才可以享受这个NHS医疗。 分层的医疗服务 NHS 系统主要分为初级、二级和三级医疗服务。初级医疗服务包括家庭医生（GP）诊所，提供常见病的诊治、咨询和转诊。家庭医生是每个患者进入 NHS 的首要接触点，只有通过 GP 转诊才能到医院就诊。 二级医疗服务包括专科医生和医院治疗，通常是由家庭医生转诊的疾病。 三级医疗服务则包括更专业的治疗和康复服务，例如癌症治疗、移植手术等。 国家拨款和政府监管 NHS …