小赖子的英国生活和资讯

现在回头看，刚来英国那段日子确实挺苦的。 2004年9月落地伦敦，坐学校大巴到Luton，正式开始留学生活。为了省钱，住在学校最便宜的C类宿舍，环境很压抑，没有网络，每天还得走四分钟去图书馆上网。宿舍里一层层厚重的防火门，让人有种透不过气的感觉。那时候和学校签了一年的合同，如果提前搬走还要付违约金。我甚至写信给学校，说住得太压抑了。后来学校还派人来找我，我记得是个中国人，到厨房找我，但当时我也没太在意。 再后来就搬出去和同学合租。时间一长，朋友们陆续离开，我毕业后继续读博。2006年到2010年，前女友陪了我四年，说不上来，总之是有苦也有甜。博士毕业之后，我遇到了现在的妻子。 毕业后的第一年，我们还在Luton，和朋友合租（84 Harcourt Street, Luton, LU1 3QL），一个很小的房间，房子也比较旧、比较脏。到了2011年底，我们搬去了Sheffield，在那里待了四年。那时候住在市中心的公寓（S2 4AH），房东四年都没有涨房租，每个月475英镑，是一个带客厅的Studio，对当时的我们来说已经很好了。 两个孩子也是在那段时间出生的。 后来到了2015年，我们搬到了剑桥。刚开始公司帮我们租了两个月的公寓，就在公司附近。之后我们搬去了Fen Drayton，那算是剑桥边上比较偏远的村子了，房子不大，除了客厅，其他地方都有点暗。但那是我们当时能负担得起的价格：20万7500英镑买下来的，挂牌价是21万5，砍了7500。 2019年我们搬到了Girton。房子挂牌47万5，我们砍了1万5。当时跟卖家说，这已经是我们能承受的最高价了。也不知道是他们急着卖房搬去新房，还是有点“同情”我们，最后就成交了。那次买卖一共涉及四方，属于典型的chain。成交那天我们还在门口遇到了卖家，他们正等车搬去新家，还聊了一会儿天，他们养了猫和狗。 这些年一路走来，日子其实过得很充实。只是学生时代一晃而过，等回过神来，已经是中年人了。确实有点唏嘘。 《从Luton到剑桥：二十年的英国人生》 《从压抑宿舍到安家剑桥：一个普通人的二十年》 《来英二十年：苦过、熬过、也走过来了》 《四分钟去图书馆的日子，到剑桥安家的这些年》 《从没有网络的宿舍，到有两个孩子的家》 《一路向北：Luton、Sheffield、Cambridge的人生轨迹》 《从最压抑的宿舍，到剑桥的家》 《二十年，一路熬到剑桥》 《普通人的英国二十年：没有捷径，只有硬扛》 现在回想起刚来英国那会，日子真是苦，2004年9月落地伦敦，然后坐着学校大巴，到LUTON，开始了学生生活，为了省钱，住在学校的C类的宿舍，很压抑，没有网，每天得走4分钟到学校图书馆上网，学校的宿舍重重的防火门，让人有点窒息。当时和学校签了一年的合同，如果要搬出去就得交违约金，当时还写了信给学校，说住在那里非常的压抑，学校还派人来找我了，我记得是一中国人，到厨房来找我，不过当时我没反应过来。 再后来就是出去和同学合租，再后来朋友都走了，我毕业后继续读博，从2006年到2010年，前女友陪了我四年，怎么说呢，有苦有甜，等我博士毕业后，就遇到了我的媳妇。 毕业后的一年，我们在LUTON，也是和朋友合租（84 Harcourt Street, …

从去年年底开始，我基本每周都会去 Costa 喝咖啡+刷题学习。那段时间刚好看到一个新品——西班牙拿铁（Spanish Latte）。第一次点来试试，感觉还挺特别的：整体偏甜，应该是加了糖浆或者炼乳，尤其是喝到杯底的时候，那种甜味会更加明显。 后来前几周我想再点一杯，结果店员说已经下架了，这是季度活动限定。我顺口问了一句什么时候还会再有，她笑着说：“可能很快，也可能要等到明年。”——原来咖啡也开始玩“饥饿营销”了。 估计短期内我是喝不到这个了：一方面，其他咖啡店很少见有卖这个的；另一方面，自己在家也很难复刻出那种顺滑的拿铁口感。更关键的是，前两周抽血检查发现血糖有点高，还有轻度脂肪肝，医生建议要控糖、少甜——那这杯本来就偏甜的西班牙拿铁，也只能先忍一忍了。 西班牙拿铁（Spanish Latte）的做法 其实它的核心很简单，就是在传统拿铁的基础上加入炼乳，让口感更加浓郁顺滑、带一点甜感： 先萃取一份浓缩咖啡（Espresso） 加入适量炼乳（根据口味，一般1–2勺） 倒入热牛奶，比例大约是1:3或1:4 轻轻搅拌，让咖啡、牛奶和炼乳融合 表面可以加一点奶泡，或者撒一点可可粉/肉桂粉（可选） 如果做冰版的话，就是把热牛奶换成冷牛奶，再加冰块，夏天喝特别爽。 不过说实话，这杯好喝的关键就在那点“甜”，而也正是这点甜，让它从“偶尔享受”变成了“需要克制”。等哪天血糖稳定了，也许可以再奖励自己来一杯 😄 咖啡+牛角包，简单的一个休息。 如果用自己的杯子装咖啡，能多积一个Green Bean的点，相当于5杯就能换一杯免费的。 本文一共 570 个汉字, 你数一下对不对. Costa的西班牙拉铁: Spanish Latte. (AMP 移动加速版本) …

一般出门基本都是我开车，家庭默认司机，除非我喝酒或者身体不允许。 比如前几年有一次痛风发作，脚踝疼得像被人拿锤子敲，只能破例让媳妇开车送我去看药剂师。那种无奈感，大概就是：身体不行了，连方向盘都守不住了。 她开车其实没啥大问题，但问题在我——坐她车特别容易晕，属于“技术没毛病，乘客先崩溃”的那种。 印象最深的一次，是在伦敦跟朋友喝酒。喝得还挺开心，状态也很稳。结果她开车送我回酒店，车刚停稳，我一下车直接开吐。 我一边吐一边跟她说：“酒都没把我喝吐，你这车技把我整吐了。” 她直接一个白眼甩过来，那一刻我觉得我可能比刚才更危险 😂 还有一次也是去伦敦找朋友吃年夜饭，稍微喝了点。晚上她一路开回剑桥，当时还住在Fen Drayton那个小村。车一停，我整个人就不对劲了。 本来是除夕夜，按理说应该有点仪式感，结果我只剩一个念头：别动，让我缓一会儿。 至于其他“节目”，那晚基本可以宣布取消了。 媳妇几年前还没整牙那会，确实感觉和现在面容有点小小区别。 本文一共 408 个汉字, 你数一下对不对. 媳妇开车会让我很晕. (AMP 移动加速版本) 赞赏我的几个理由. ¥ 打赏支持 扫描二维码，分享本文到微信朋友圈

我之前打折的时候买了很多咖啡胶囊，家里有三种咖啡机，两种是咖啡胶囊的，胶囊形状不一样，所以囤了很多货，自从买了新的咖啡机，胶囊就用得比较少，今天媳妇说柜子里有很多都过期了，问我能不能要，我查了一下，ChatGPT说是问题不大，过期几个月甚至一年都没问题，只不过口感可能会下降，扔了怪可惜的，所以我就又把胶囊拿出来，每天喝喝别浪费了。 之前打折的时候，我囤了不少咖啡胶囊。家里有三台咖啡机，其中两台是用胶囊的，但胶囊规格还不一样，所以一不小心就买多了。后来又买了新的较高级的Saga咖啡机，胶囊用得就少了。 今天媳妇整理柜子的时候发现有一堆已经过期了，就问我还能不能喝。我查了一下，ChatGPT说问题不大，像这种密封好的胶囊，过期几个月甚至一年一般也没事，只是口感可能会差一点。 扔掉又觉得挺可惜的，所以我就把这些胶囊重新拿出来，打算慢慢喝掉，别浪费了。 过期咖啡胶囊还能喝吗? 在大多数情况下，是可以的——过期的咖啡胶囊通常仍然是安全的，尤其是在密封良好的情况下。像兼容 Nespresso 的胶囊，一般采用铝制封膜，能够有效隔绝空气和湿气。即使超过保质期几个月，里面的咖啡通常也不会对健康造成明显风险。所谓“过期”，更多是指品质下降，而不是食品安全问题。 不过，你最明显感受到的变化是风味下降，而不是安全性问题。存放时间较久的胶囊，往往会出现油脂（crema）变薄、香气减弱、口感变平甚至略带苦味。这主要是因为咖啡中的挥发性香气物质随着时间流失。因此，本质上它更像是“变陈”的咖啡，而不是“变坏”的食品。 当然，在饮用前仍需做基本检查。如果胶囊出现鼓包（可能是内部产生气体）、漏气，或者闻起来有酸味、霉味，就应该丢弃。这些情况可能意味着密封被破坏或存在污染风险。相反，如果胶囊外观完好、气味正常，那么一般是可以放心使用的。 总的来说，过期的咖啡胶囊（尤其是密封良好的类型）通常是可以安全饮用的，只是口感会有所下降。如果你追求最佳风味，建议使用新鲜胶囊；但如果能接受味道略有折扣，那么饮用过期胶囊问题不大。 英文：Is it safe to drink expired coffee pods? | Is it safe to drink expired coffee pods? 本文一共 …