英国剑桥垃圾分类体验: 厨余垃圾终于单独回收了

剑桥垃圾分类十一年：从黑桶不够用到厨余单独回收
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英国垃圾分类体验：厨余垃圾终于单独回收了
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搬到剑桥十一年后，我对英国这边的垃圾回收制度已经很熟悉：蓝色回收桶、绿色园艺桶、黑色生活垃圾桶，各有各的规则和收取频率。黑色垃圾两周才收一次，对一家四口来说经常不太够用。最近政府又给每家送来了食物垃圾回收箱，每周单独回收厨余垃圾，虽然多了一道分类流程，但确实让家里干净卫生了不少。

自从十一年前搬到剑桥，我就发现这边政府收垃圾的节奏很固定：一周收蓝色垃圾桶和绿色垃圾桶，蓝色是可回收垃圾，绿色是园艺垃圾；下一周收黑色垃圾桶，也就是普通生活垃圾。垃圾回收的费用一般包含在每户每月交的 Council Tax 市政税里。

我们一家四口，一直觉得垃圾回收的频率有点低，尤其是黑色垃圾桶两周才收一次。如果哪天忘了在周三晚上把垃圾桶推出去，那就很容易错过一轮。垃圾一多，桶里放不下，就只能自己开车去剑桥专门的垃圾分类回收中心。剑桥这边有一个 Milton Recycling Centre，我们之前也去过几次。

蓝色可回收垃圾桶里能放什么、不能放什么，其实都有明确规定。如果放了不能回收的东西，比如黑色袋装厨余垃圾，就很可能被拒收。政府还会很“贴心”地在你的垃圾桶上贴一张纸条，再附上一份宣传册，告诉你哪些东西能回收，哪些东西不能回收。

我之前还给政府写过邮件，想申请多一个黑色垃圾桶，结果被拒了。第二天甚至还有政府工作人员上门敲门，给我们发宣传册，教育我说：一家四口一个黑色垃圾桶已经绰绰有余了，只要垃圾分类做好，就不会有太大问题。后来我又申请了一个蓝色可回收垃圾桶，没想到这次竟然批了，而且还是免费的。

至于绿色垃圾桶，主要就是夏天院子里除草、修枝剪叶时会用到。其他时候基本都是空着的。

厨余垃圾终于单独回收了

上个月，政府突然给每家每户送来了一个小小的食物垃圾回收箱，里面还有食物垃圾回收的说明。现在食物垃圾每周收一次，这下确实方便多了。政府还附带给了一卷可降解的食物垃圾袋，平时把剩饭剩菜、果皮菜叶这些食物垃圾装进去，然后每周四会顺便收走。

在这之前，我们家的剩余食物一般都是放在黑色垃圾袋里，两周才收一次。天气一热，再加上有时候黑色垃圾袋会漏，桶里就容易变得又脏又臭，夏天还特别招苍蝇和小虫子。现在有了专门的食物垃圾袋，而且一周收一次，确实干净卫生了很多。

另外，以前处理少量剩菜剩饭时，我们偶尔也会偷懒直接倒进马桶里冲掉。不过这事并不推荐，量稍微多一点就有堵住的风险。

这些食物垃圾估计最后会被处理成堆肥或者土壤肥料。其实有些食物垃圾也可以直接放进绿色垃圾桶里，不过最好还是用可降解袋装好，不然桶里会弄得很脏。

不过我估计，等大家慢慢养成食物垃圾分类的习惯后，以后这些装食物垃圾的可降解袋，可能就得自己掏钱买了。

剑桥政府回收剩余食物垃圾

上面写的是 Food recycling（食物垃圾回收）。

Yes please（可以放）：

All raw and cooked food
所有生的和熟的食物
Leftovers, plate scrapings and old or mouldy food
剩饭剩菜、盘子里的残渣、过期或发霉的食物
Vegetables and fruit, including peelings
蔬菜和水果，包括果皮
Meat and fish, including bones
肉和鱼，包括骨头
Bread, cakes, rice, pasta and beans
面包、蛋糕、米饭、意面和豆类
Cheese, yoghurt, eggs and eggshells
奶酪、酸奶、鸡蛋和蛋壳
Tea bags and coffee grounds
茶包和咖啡渣

No thanks（不能放）：

Packaging of any kind
任何包装
Liquids, e.g. milk, oil, liquid fat
液体，比如牛奶、油、液态脂肪
Any material that is not food waste
任何不是食物垃圾的东西

底下网址是：**www.greatercambridgewaste.org**。

不管怎么样，我还是挺支持政府这次推广食物垃圾回收的。虽然一开始会觉得又多了一个桶、又多了一道分类流程，但毕竟这是对环境有好处的事情。把食物垃圾单独回收，不仅能减少普通生活垃圾的异味和污染，也能让这些厨余垃圾得到更合理的处理，比如做成堆肥或者用于能源回收。

说到底，垃圾分类这种事情，刚开始总会觉得有点麻烦，但只要慢慢养成习惯，也就变成了日常生活的一部分。政府愿意免费提供回收箱、说明手册和可降解袋，至少说明这件事不是只靠口号，而是在推动大家真正参与进来。