Category: 咖啡
从拿铁到黑咖啡：一次被血糖教育后的选择 微软的咖啡机是真的不错。我每次到公司，基本都会先来一杯，而且往往不止一杯。以前一天喝个五六杯也不觉得多。一直以来，我的首选都是 Latte（拿铁）。口感顺滑、好喝，也很容易形成习惯。 但最近一次体检抽血给我敲了个警钟：血糖偏高，还有一堆指标不太理想。这时候再回头看自己的咖啡习惯，就不得不做一些调整了。 控糖第一步：从“白的”换成“黑的” 对我来说，最容易执行的一步就是：用黑咖啡替代拿铁。 原因很简单，问题不在咖啡，而在“配料”。 拿铁 = 咖啡 + 牛奶，有时候还会有糖 黑咖啡 = 只有咖啡 看一眼咖啡机上的热量数据就很直观： Black Coffee = 11 kcal Espresso Double = 11 kcal 也就是说，咖啡本身的热量几乎可以忽略，大概在 0 到 …
在英国，Costa咖啡要相比星巴客感觉稍微流行一些，因为感觉Costa的店要比星巴客的常见，至少在剑桥是这样的。 我从去年年底开始，就每周末到Costa去喝咖啡学习，一杯咖啡也近4英镑了，所以感觉有必要省点钱，这是几个省钱小技巧： 在Costa的手机APP上经常能看到买20送5英镑的活动，好像每个季度都会有，最多能买60送15，这样相当于省20% 用手机APP积点，每10杯就能送1杯。如果带自己的杯子去装咖啡，就能每次多积1点（Green Beans），相当于每5杯送一杯。 除止之外，还可以通过提前在一些网站上买点来省钱，比如在TopCashBack返现上，兑换Costa就能多给8%。 我现在就只喝黑咖啡了，因为感觉喝拉铁/Latte带多糖了。 英文：Use your cup to earn green beans at costa | Use your cup to earn green beans at costa 本文一共 275 个汉字, …
从去年年底开始，我基本每周都会去 Costa 喝咖啡+刷题学习。那段时间刚好看到一个新品——西班牙拿铁（Spanish Latte）。第一次点来试试，感觉还挺特别的：整体偏甜，应该是加了糖浆或者炼乳，尤其是喝到杯底的时候，那种甜味会更加明显。 后来前几周我想再点一杯，结果店员说已经下架了，这是季度活动限定。我顺口问了一句什么时候还会再有，她笑着说：“可能很快，也可能要等到明年。”——原来咖啡也开始玩“饥饿营销”了。 估计短期内我是喝不到这个了：一方面，其他咖啡店很少见有卖这个的；另一方面，自己在家也很难复刻出那种顺滑的拿铁口感。更关键的是，前两周抽血检查发现血糖有点高，还有轻度脂肪肝，医生建议要控糖、少甜——那这杯本来就偏甜的西班牙拿铁，也只能先忍一忍了。 西班牙拿铁（Spanish Latte）的做法 其实它的核心很简单，就是在传统拿铁的基础上加入炼乳，让口感更加浓郁顺滑、带一点甜感： 先萃取一份浓缩咖啡（Espresso） 加入适量炼乳（根据口味，一般1–2勺） 倒入热牛奶，比例大约是1:3或1:4 轻轻搅拌，让咖啡、牛奶和炼乳融合 表面可以加一点奶泡，或者撒一点可可粉/肉桂粉（可选） 如果做冰版的话，就是把热牛奶换成冷牛奶，再加冰块，夏天喝特别爽。 不过说实话，这杯好喝的关键就在那点“甜”，而也正是这点甜，让它从“偶尔享受”变成了“需要克制”。等哪天血糖稳定了，也许可以再奖励自己来一杯 😄 咖啡+牛角包，简单的一个休息。 如果用自己的杯子装咖啡，能多积一个Green Bean的点，相当于5杯就能换一杯免费的。 本文一共 570 个汉字, 你数一下对不对. Costa的西班牙拉铁: Spanish Latte. (AMP 移动加速版本) …
我之前打折的时候买了很多咖啡胶囊，家里有三种咖啡机，两种是咖啡胶囊的，胶囊形状不一样，所以囤了很多货，自从买了新的咖啡机，胶囊就用得比较少，今天媳妇说柜子里有很多都过期了，问我能不能要，我查了一下，ChatGPT说是问题不大，过期几个月甚至一年都没问题，只不过口感可能会下降，扔了怪可惜的，所以我就又把胶囊拿出来，每天喝喝别浪费了。 之前打折的时候，我囤了不少咖啡胶囊。家里有三台咖啡机，其中两台是用胶囊的，但胶囊规格还不一样，所以一不小心就买多了。后来又买了新的较高级的Saga咖啡机，胶囊用得就少了。 今天媳妇整理柜子的时候发现有一堆已经过期了，就问我还能不能喝。我查了一下，ChatGPT说问题不大，像这种密封好的胶囊，过期几个月甚至一年一般也没事，只是口感可能会差一点。 扔掉又觉得挺可惜的，所以我就把这些胶囊重新拿出来，打算慢慢喝掉，别浪费了。 过期咖啡胶囊还能喝吗? 在大多数情况下，是可以的——过期的咖啡胶囊通常仍然是安全的，尤其是在密封良好的情况下。像兼容 Nespresso 的胶囊，一般采用铝制封膜，能够有效隔绝空气和湿气。即使超过保质期几个月，里面的咖啡通常也不会对健康造成明显风险。所谓“过期”，更多是指品质下降，而不是食品安全问题。 不过，你最明显感受到的变化是风味下降，而不是安全性问题。存放时间较久的胶囊，往往会出现油脂（crema）变薄、香气减弱、口感变平甚至略带苦味。这主要是因为咖啡中的挥发性香气物质随着时间流失。因此，本质上它更像是“变陈”的咖啡，而不是“变坏”的食品。 当然，在饮用前仍需做基本检查。如果胶囊出现鼓包（可能是内部产生气体）、漏气，或者闻起来有酸味、霉味，就应该丢弃。这些情况可能意味着密封被破坏或存在污染风险。相反，如果胶囊外观完好、气味正常，那么一般是可以放心使用的。 总的来说，过期的咖啡胶囊（尤其是密封良好的类型）通常是可以安全饮用的，只是口感会有所下降。如果你追求最佳风味，建议使用新鲜胶囊；但如果能接受味道略有折扣，那么饮用过期胶囊问题不大。 英文：Is it safe to drink expired coffee pods? | Is it safe to drink expired coffee pods? 本文一共 …
Kanto Cafe & Bakery 是剑桥 Cherry Hinton 路上一家非常受欢迎的网红咖啡蛋糕店和独立烘焙咖啡馆，因新鲜出炉的亚洲风味糕点和高品质手冲咖啡、抹茶饮品而备受关注。这里的招牌包括如 ube（紫薯）奶酪蛋糕、菲律宾式 ensaymada 和 pandesal、柑橘肉桂卷等独特糕点，还有创意饮品如蓝莓抹茶拿铁等，非常适合打卡和轻松享受下午茶。由于空间小、出品有限，很多热门食品常常早早售罄。整体来说，Kanto 以其友好的服务氛围、充满异国风味的烘焙作品和品质咖啡，在当地成为了一个人气颇高的休闲去处，吸引了众多本地人和游客打卡。 地址：60 Cherry Hinton Rd, Cambridge CB1 7AA 剑桥 Cherry Hinton 路上有一家网红咖啡点心店，叫 Kanto。我在剑桥好几年了，直到最近才终于有机会去。一方面是这家店关门比较早，另一方面离工作和家里都不算近，平时也不会特意往那个方向跑。 记得有一次开车路过，媳妇跟我说这家店很有名，每次都排很多人。当时在开车，也没仔细看，但她这么一说，我的好奇心一下就被勾起来了。正好最近有个周日，我和媳妇一起去附近的教会（我媳妇是基督徒，前几年受洗了），我就干脆一路跑步，顺路来到了这家店。 店里空间不大，人却不少，不过运气还不错，还是找到了一张座位。后来只要有机会，我就会跑步过来，点一杯咖啡，配点小点心，拿出平板学习、刷题，在这里待上一个小时左右，再慢慢走回教堂，接上老婆孩子，然后送孩子去学钢琴。 Kanto 的点心确实很有特色，也很好吃。第一次去的时候，我几乎每样都点了一点，还跟店员说了句 …
前几周，在微软剑桥研究院 2025 冬日派对上，我第一次听说、也是第一次品尝到带酒精的咖啡，当时就觉得特别好喝。咖啡香气很足，又很提神，同时还有明显的甜味，感觉应该放了不少糖。 后来上网搜了一下，发现这种**龙舌兰浓缩咖啡（Tequila Espresso）**其实并不复杂。周末去超市顺手买了瓶 Tequila，又配了一瓶咖啡利口酒，想着在家复刻一下当晚的味道。第一次照着配方做出来，虽然少了派对的氛围，但那股熟悉的香甜和微醺感一下子就回来了。细品还是稍微有点不一样，不过还是挺不错的。 这种组合很有意思：咖啡负责清醒，酒精负责放松，刚好卡在一天结束的那个节点，让人既不想立刻睡觉，也不想再继续工作。 龙舌兰浓缩咖啡（Tequila Espresso）的制作步骤 龙舌兰浓缩咖啡是一种将咖啡的香与提神和龙舌兰的微醺结合在一起的鸡尾酒。 做法并不复杂，在家也可以轻松复刻。 一、所需原料（1 杯） 龙舌兰酒（Tequila）30–45 ml（推荐 Blanco 或 Reposado） 浓缩咖啡（Espresso）1 shot（约 30 ml） 咖啡利口酒 20–30 ml（如 Kahlúa、Tia Maria） 糖浆或白砂糖（可选，按口味调整） 冰块（冷饮做法） …
公司楼下新开了一家咔啡店.然后我就和同事一块去了.我点了一个爱尔兰咔啡 Irish Coffee.刚喝一口,完全就是酒精嘛. 后来网上一查, 原来这irish-coffee是由爱尔兰威士计,咔啡,和糖,并和奶油一起拌匀. 咔啡+酒,估计是怕人喝醉提提神用的.可是真的是太苦了,难于下咽,最后边又填了一杯比较适合中国人的咔啡, Latte (拉铁). 本文一共 133 个汉字, 你数一下对不对. 爱尔兰咖啡 Irish Coffee. (AMP 移动加速版本) 赞赏我的几个理由. ¥ 打赏支持 扫描二维码，分享本文到微信朋友圈
