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从速溶咖啡到Sage咖啡机：20年的咖啡进化与人生感悟 来英国20年，从速溶咖啡开始，到今天入手了Sage咖啡机，回首这段旅程，像极了人生的不断升级。 最开始，只能喝速溶咖啡，既方便又便宜，但始终带着一丝不满足。后来，好不容易攒钱买了一台100英镑以内的胶囊咖啡机。那时候，按下按钮就能喝上一杯香浓的咖啡，觉得已经足够幸福。直到今天，终于下决心升级设备，趁着今年黑五入手了一台高端的Sage咖啡机。 然而，第一杯咖啡做出来时，我却皱起了眉头——太苦了。顿时意识到，这并不是机器的问题，而是使用者的技巧尚未跟上。这让我想起了一句话：好东西是需要学习和适应的，再高端的设备，也需要耐心和技巧去驾驭。 这杯苦咖啡，也让我联想到过去20年的人生旅程。无论是刚来英国的语言障碍，还是工作中的挫折与磨砺，苦涩和失败始终是成长的一部分。但每一次尝试，每一次努力，都让我离自己的目标更近一步。或许下一杯咖啡，我会找到属于自己的那份醇香。毕竟，每一次尝试，都是迈向更好生活的一小步。 速溶咖啡：生活的起点 刚来英国的时候，咖啡只是为了提神。那时的速溶咖啡是我唯一的选择，简单、快速，也没有挑剔的资本。每天一杯咖啡陪伴我度过无数加班的夜晚，回想起来，那段日子虽然简单，却也充满拼搏的意义。 胶囊咖啡机：小小的仪式感 随着生活条件逐渐改善，我终于买了一台胶囊咖啡机。不到100英镑的机器，让我每天多了一份仪式感。插入胶囊、按下按钮，一分钟后就能端上一杯浓香四溢的咖啡。那段时间，感觉自己向“品质生活”迈进了一步。但用久了发现，胶囊咖啡的味道相对单一，选择也有限，总觉得少了一些乐趣。从2015年到剑桥开始接触到胶囊咖啡机，当时最开始在谢菲尔得的办公室喝，后来自己也搞了台，当时搞活动，买咖啡胶囊送机器，很划算。 咖啡豆机：迈向更高层次 几年后，我决定尝试更专业的咖啡机，直接使用咖啡豆。虽然价格稍高，但现磨咖啡的香气让人难以抗拒。这一步的尝试，让我学会了研磨、萃取以及牛奶打泡的基本技巧，每一杯咖啡从准备到品尝的过程，都让我感到满足。然而，这也让我意识到咖啡制作的复杂性，也为今天入手Sage咖啡机打下了基础。 之前买了一个三四十镑简易的蒸咖啡豆的机器，发现使用及其不方便，而且效果很一般，后来就不知道扔到哪儿去了。 今年黑五入了一个79英镑的胶囊咖啡机，买来才发现这个胶囊是大号的，超市都没得卖。 Sage咖啡机：高端设备的新挑战 今年的黑五，我终于下手了。入手的是Sage Barista Pro咖啡机，原价729英镑，黑五优惠价649英镑，再叠加微软员工13%的折扣，最终565英镑到手。其实就在一周前，我还买过同品牌的Express版本，499英镑打折后入手。但朋友建议我直接升级到Pro版本，毕竟只多花66英镑，能获得更好的操作体验和性能。最终，我决定退掉Express版本，直接上Pro。另一个原因就是下单后才发现忘记使用公司13%的折扣。 第一杯咖啡的苦涩提醒我，虽然设备高端，但掌握它需要时间与耐心。我开始研究各种教程，尝试调整咖啡粉量、水温和萃取时间，努力让每一杯咖啡都更接近完美。这不仅仅是一次设备升级，更是一种生活态度的体现——永远追求更好。 TLDr; 20年，从速溶到Sage，从懵懂到成熟，咖啡的旅程如同人生的旅程。成长的过程中，苦涩不可避免，但也正是这些苦涩，让每一份甘甜显得弥足珍贵。希望每一个在奋斗路上的人，都能找到属于自己的那杯“醇香人生”。 用这机器做出来的咖啡一个是量少，一个是苦，估计这就是espresso/浓缩咖啡。 一键出咖啡，不过得先把豆在左边磨碎了、压平、然后装到右边。 咖啡豆倒上上面的盖子中，一小包咖啡豆其实也就能做个几杯。 这个机器可以打奶泡，可以拉花。最主要是加热牛奶。 弟弟在压咖啡豆粉。 目前体验：用这机器做出来的咖啡确实很香，味道很不错。不过做起来麻烦，清理麻烦，适合大周末有时间有闲情来弄一弄，平时早上很忙，还是胶囊咖啡来得快。还有就是这个咖啡做出来明显苦一些，也不知道是不是我参数没调整好（量可能多了），需要继续尝试学习。咖啡豆磨碎一次只能弄一杯，第二杯就很稀了不能喝了。我一般是喝苦的咖啡（不加奶/Black Coffee），不过这机器的奶打泡功能确实好，再加上加些奶能使咖啡不那么苦，所以也慢慢习惯了咖啡加点奶。 我发现那个sage咖啡机有个问题，比如一个咖啡豆装了就得先喝完，我想换个其它的咖啡豆就很麻烦，也懒得弄。要是上面有多一个装豆，再加上个开关，可以选择就好了。 英文：Summer …
上周刚过40岁生日，媳妇带我去剑桥的一家网红餐厅——The Ivy Cambridge Brasserie。这家餐厅是朋友推荐的，和那家Trinity一样很有名，可惜我们在剑桥待了近10年才知道。 The Ivy Cambridge Brasserie 是剑桥市中心一家备受欢迎的网红餐厅，位于历史悠久的 Trinity Street。餐厅设计时尚典雅，融合了现代与经典元素，为食客提供了一个舒适而奢华的用餐环境。这里的菜单丰富多样，覆盖全天用餐，从早餐到晚餐以及下午茶，提供英式经典美食如松露鸡肉派、英式早餐等，也有一些国际风味的菜肴。得天独厚的位置和独特的氛围使得 The Ivy Cambridge Brasserie 成为剑桥旅客和当地居民的打卡地标。 餐厅地址是：City Center, 16 Trinity Street, Cambridge, CB2 1TB。 The Ivy Cambridge Brasserie 是位于剑桥市中心的网红餐厅，地址在 …
前几天过了40岁生日，正式步入了四十不惑的年龄。 “四十不惑” 是中国古代儒家思想中的一个成语，出自《论语·为政》一书，原文是“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲，不逾矩”。这句话表达了孔子对人生各个阶段的理解和期望。 “四十不惑”的意思是指一个人到了四十岁，已经积累了足够的经验和智慧，不再轻易受到外界的干扰或困惑。这个年龄段的人对自己的人生观、价值观有了比较清晰的认知，能够判断是非，不会被事物表象或外界的干扰所迷惑。 在现代语境下，“四十不惑”常被理解为人到中年，对生活、工作和人际关系有了更成熟的态度，有自己的独立见解和判断，不再轻易摇摆或迷茫。 没过几天，就收到了英国NHS（全民医保）的短信，说我可以去做个免费体检（身体健康检查）。 根据所给的电话，我打过去询问，得知，这是个第三方的公司，和当地的市政厅合作，给居民提供免费的身体检查，不过有三个条件： 过去五年内没有做过体检。 年龄在40到70岁之间。 居住在剑桥地区（CB邮编）或者皮德堡/peterborough/PE邮编 所以，我不符合条件，毕竟我这一次全面体检就是半年前回国的时候，我顺便问了一下身体检查有啥项目，被告知就是很基本的那几项：身高、体重、血压、血常规、尿检。毕竟英国全民医保，并不可能给你像国内那种体检套餐没事做个MRI核磁共震或者是X光。英国的理念是健康的人不需要身体检查，有问题才会对症下药/检查。 第三方体检机构表示，如果有任何问题或感到不适，应该先去找GP全科医生。以上三个条件中，第一条感觉是有商量的空间的。我还特别问了什么样的检查算体检。不过无所谓，反正公司有福利，每年都可以安排一次体检，刚好下周就约到了公司的体检：公司的福利之: 员工体检(微软和Nuffield)。 更新：今天去听了NHS举办的关于男性PSA/前列腺健康的活动/讨论 本文一共 780 个汉字, 你数一下对不对. 英国NHS为年龄在40到70岁之间的中老年人提供免费身体检查. (AMP 移动加速版本) 赞赏我的几个理由. ¥ 打赏支持 扫描二维码，分享本文到微信朋友圈
前两天跑步，在剑桥村里Girton/吉尔顿，累了就停下来走走，然后用手机Iphone Pro 15 Max拍下秋天的剑桥，其实已经算冬天了，天色四五点后就黑下来了。 地上很多落叶，再过一个月，树就会只下树枝。然后就是圣诞节了，期待着明年春天的到来。 年底了，都不太想工作了，不过还得工作6周。 本文一共 149 个汉字, 你数一下对不对. 剑桥Girton/吉尔顿村庄秋天风景照(摄影). (AMP 移动加速版本) 赞赏我的几个理由. ¥ 打赏支持 扫描二维码，分享本文到微信朋友圈
今年四月份回国后体检检查出一些健康隐患，其中比较严重的就是中重度脂肪肝，医生建议要锻炼身体。我说少吃有用么？她说有的，不过还是以锻炼为主。 回英国后就立马开始跑步了，几年前坚持过一年366天，当时是买了个跑步机，为了把价值最大化，就定了跑步一年的目标。当时记得跑步机花了300多英镑买的，跑了一年不用后当成晾衣架了，后来就大概100多英镑卖了，大概平均到每个月的成本是20几英镑，当成去健身房的费用了。 这次跑步明显感觉体力跟不上了，一个是好几年没跑了，另一个是岁数大了，虽然平时有和媳妇一起做些运动，不过跑步明显更累（时间更长）。每次跑到村口来回5公里，最开始跑两步就累得不行气喘吁吁，后来勉强慢跑到村口，然后回程大部分就走。平均速度大概就是8分钟/公里。 N年前，最开始跑步用的是谷歌自带的记录软件（忘记叫什么了），后来用了国内的悦跑圈（JoyRun），现在用的是 Strava，用的是免费版本，可以加我ID（DoctorLai） 最开始几周基本上是天天跑，下雨天也跑，后来就两天一跑，再后来一周两跑，最后就变成了一周一跑。哎，人都是有惰性的，确实不能给自己找借口。 每周一跑也没脸期待效果了（体重目测是没啥变化），就当散散心，呼吸一下新鲜空气，看看风景。有时候跑步的时候想一想事情，比如这个就是我跑步的时候想出来的小点子并很快实现了。 据说，每天跑步1小时，一天所需要的多巴胺（dopamine）/内啡肽（endorphins）就够了。跑步后确实能让人快乐。 对了，也不知道是因为跑步，还是因为每天洗冷水澡，感觉性欲望更强烈了，每天都想找媳妇亲亲。 本文一共 694 个汉字, 你数一下对不对. 回英国后从每天一跑到每周一跑是我最后的倔强. (AMP 移动加速版本) 赞赏我的几个理由. ¥ 打赏支持 扫描二维码，分享本文到微信朋友圈
我每天都要刷题，还有很多其他事情。最近我发现，用 EXCEL 记录这些任务是个不错的选择：一方面可以防止自己忘记，另一方面打卡能让每天的生活更加充实，也方便统计一年的成果。统计这些数据也是我个人的一个小爱好。 有些没有天天打卡的运动，但是由于每天都会填表，所以也不太会忘记太久，比如每周跑一次步，隔三差五就在油管上看系统设计/System Design的视频等等。 有了这个表格，如果很久没跑步，确实能提醒自己得动动了。 上面的EXCEL中，并不是每一列都是打卡的，有的比如只是记录一下频率，你懂的。 本文一共 281 个汉字, 你数一下对不对. 坚持小技巧: 用EXCEL来跟踪记录每天需要做的事情. (AMP 移动加速版本) 赞赏我的几个理由. ¥ 打赏支持 扫描二维码，分享本文到微信朋友圈
从去年开始，剑桥Girton村的这户人家每逢万圣节/Halloween就会在十月份初就开始点饰家门院。由于该家在村口，每次开车路过都能看到。 这户人家肯定生活过得不错，像我们这种为了生活奔波的牛马是没有额外闲钱和时间精力去过这种洋人节的。更不用说把节日过得这么有仪式感了。再者两娃已经大了，从三年前已经不感兴趣了，也不会喊着出门要糖了/Trick or Treat。 不得不说，现场看还是挺震撼的，大大小小的骷髅，目测有十几个，还有一个放到树上了。骷髅还会发光，我看到有红色的，不过当天去看是绿色的。 前院还放烟雾，效果真是拉满，这装饰一下子也让该村成为最靓的仔，好像去年还上过村的报刊。 视频：油管/Youtube | B站/小破站 | 微博视频 | 西瓜视频 | 微信视频号 | X/推特 | 小红书 本文一共 353 个汉字, 你数一下对不对. 2024万圣节/剑桥最佳万圣节装饰/骷髅宴会. (AMP 移动加速版本) 赞赏我的几个理由. ¥ 打赏支持 …
